لحم الفلاب هو قطعة من لحم البقر التي تظل غير معروفة للكثيرين ولكن من المؤكد أنها ستجذب الكثيرين نحوها لأنها لذيذة ومليئة بالنكهة. القطعة عصارية، ولها قوام ناعم، وهي متعددة الاستخدامات للغاية في الطهي. كما أنها رخيصة نسبياً، مما يعني أنها مثالية للعائلات أو لأي شخص يحب ببساطة شريحة اللحم. هذه المقالة تتحدث عن لحم […]
من بين جميع أنواع اللحوم، يعد اختيار لحم أي حيوان لصنع ستيك لحم البقر الأكثر طراوة وعصارة واحدة من أصعب القرارات لعشاق الستيك. يعتبر لحم البقر هو القاعدة في العديد من المطاعم، لكن لحم الضأن ولحم البيسون يزدادان شعبية. لكل نوع من اللحوم طعمه وملمسه الخاص. تستعرض هذه المقالة اللحم المثالي للستيك، مع التركيز على […]
بفضل نعومته ونكهته وتداخل الدهون فيه، يُعتبر لحم واغيو من بين أكثر اللحوم طلبًا في جميع أنحاء العالم. كما أن أستراليا قد صنعت لنفسها مكانة في أسواق لحم واغيو العالمية التنافسية، متخصصة في إنتاج شرائح لحم بقر عالية الجودة. في هذه المقالة، نتناول السمات الرئيسية لحم واغيو الكندي، ونتحدث عن أصوله وممارسات الزراعة وخصائصه، ولماذا […]
